精肉店主が選ぶ、馬刺しのおすすめ6選｜楽天のレビューと商品情報で比べる購入前ガイド

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こんにちは、がくです。福島県白河市で肉屋「肉の滝沢」をやっています。

元は養豚場を営み、精肉専業となって約28年。今回は、楽天でレビューを集めている馬刺しから、赤身や食べ比べセットなど6商品を、一緒に見ていきましょう。

おうちで馬刺しを食べたいなと思っても、赤身に上赤身、霜降り入りの詰め合わせと並ぶと、どれにしようか迷いますよね。せっかく取り寄せるなら、食べる量も好みも、なるべく自分に合うものを選びたいところです。

そんなときは、少しだけ試したいのか、好きな赤身を楽しみたいのか、それとも部位の違いを比べたいのか。まずはそこから考えてみませんか。食べる日の一皿を思い浮かべると、選びやすくなると思いますよ。

ただ、最初にひとつ、きちんとお伝えしておきますね。今回の6商品のうち5つは、私は購入・調理・実食していません。商品ページの情報をもとにした紹介で、実際に取り寄せた感想ではありません。ハヤオさんだけは今もお取引のあるお店で、別の機会に試食させていただいたことがありますが、それも含めて商品ごとに実食の有無を書き分けています。楽天の評価・レビュー件数を参考にしながら、肉屋として気になるところを添えて、選ぶお手伝いができればと思っています。

また、馬刺しは生食のため、食中毒のリスクがあります。熊本県の案内に基づき、子ども、高齢者、妊娠中の方、基礎疾患をお持ちの方など、抵抗力の弱い方は生食を控えてください(熊本県「生食用生鮮食品による食中毒について」)。

まずは、どんなふうに食べたいか考えてみましょう

今回の6選は、楽天全体のレビュー件数上位6商品を並べたランキングではありません。レビューの多い商品を中心に、少量から選べる赤身や食べ比べセット、それから福島の会津馬刺しも入れました。

私が選ぶなら、星の数を比べる前に、まずは次の3つを考えます。難しいことではなくて、食べる日の準備を少し思い浮かべてみるんです。

好きな赤身か、いろいろな部位か：好みが決まっているなら赤身中心で。少しずつ違いを楽しみたいなら、詰め合わせも見てみましょう。

一度にどれくらい食べるか：全部で何gあるかだけでなく、1袋に何g入っているかも大事です。少しずつ使いたい方は、袋の分かれ方まで見てくださいね。

受け取ってから困らないか：冷蔵か冷凍か、どこにしまうか、いつまでに食べるか。解凍や切り分けが必要かも、買う前に確かめておきましょう。

レビューも、星だけでは分からないことがありますよね。同じ商品ページでも、買った量やセットが違うことがあるので、自分が選ぶものに近い感想から読んでみてください。書かれた時期や、味の話なのか配送の話なのかにも目を向けると、参考にしやすいと思います。

楽天で選ぶ馬刺し6商品を一覧で比較

評価・レビュー件数は、2026年9月30日時点の店主調べの数値を掲載しています。価格・在庫・商品内容・評価は変わるため、購入時にはリンク先で選択する容量とセット内容、税込価格、送料を確認してください。

商品・販売店	内容量・構成の目安	楽天の評価・件数	選び方の目安
馬刺し赤身／馬刺し専門 若丸	150g〜・赤身	★4.34・6,510件	購入者の声を多く読み、赤身を検討したい
桜馬 赤身・上赤身馬刺し／阿蘇牧場	150g〜3kg・赤身(ウデ・モモ)	★4.68・1,022件	少量からまとまった量まで比較したい
馬刺し詰め合わせ「彩」／利他フーズ	上赤身・霜降り・ロース・ユッケ各50g、計200g	★4.45・1,656件	赤身以外も少しずつ試したい
プレミアム上赤身／馬肉特急EC 楽天市場店	200g〜・約50gの個包装	★4.67・736件	開ける量を小さく分けたい
会津銘産馬刺し／会津馬刺し製造元のハヤオ	130g〜・国産馬刺し	★4.83・98件	会津馬刺しを少量から検討したい
会津馬刺し食べ比べ2種／肉のおおくぼ	もも約100g・ロース約100g、合計200g	★4.67・390件	ももとロースの違いを比べたい

星が高いと、つい気になりますよね。ただ、98件の★4.83と6,510件の★4.34を、その数字だけで「こっちの方がおいしい」とは決められません。中身や量も見ながら、わが家に合うかを考えていきましょう。

6商品の特徴と、購入前に知っておきたいこと

馬刺し専門 若丸の赤身｜レビューを読み比べながら選びたい方に

まずは、若丸の赤身です。150gから選べて、小分けの真空包装になっています(若丸の商品ページ)。ただし、商品説明ではロース・カタロース・カタ・モモの混合とされ、産地と部位は指定できません(若丸の商品説明)。

楽天の評価は★4.34、6,510件。今回の6商品の中ではレビュー件数が最も多いので、買う前にいろいろな感想を読んでおきたい方は、ここから見てみてもよさそうです。

選ぶときにうれしい点：少量から選べるところです。最初からたくさん買うより、まずは自分の好みに合うか確かめたい方には、考えやすいですね。

先に知っておきたい点：パックの重さは一定ではなく、300gを選んでも必ず3パックになるわけではないそうです(若丸の商品説明)。1人に1袋ずつ、と考えている場合は、袋数を確認しておきましょう。

こんな方に：部位を一つに決めるより、まずは赤身の馬刺しを試してみたい方。口コミでも、どれくらいの量を買ってどう感じたかを見てみてくださいね。

少量から選べるのはうれしいですが、袋の分かれ方も使い方に合うか見ておきたいですね。気になる方は、

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阿蘇牧場の桜馬 赤身・上赤身馬刺し｜食べる量に合わせて選びたい方に

阿蘇牧場の桜馬は、150gから3kgまでの量を選べる商品で、部位は赤身のウデ・モモと案内されています(阿蘇牧場の商品ページ)。冷凍の真空小分けパックで、小袋のしょうゆも付いています(阿蘇牧場の商品説明)。

楽天の評価は★4.68、1,022件。少しだけ買う方と、まとめて買う方では使い方も違うでしょうから、自分が選ぶ量に近い口コミから読んでみるとよいと思います。

選ぶときにうれしい点：必要な量に合わせて選びやすいところです。少し試す日と、まとまった量を用意したい日で、分けて考えられますね。

先に知っておきたい点：産地表示は「内モンゴル」です(阿蘇牧場の商品説明)。「阿蘇」という店名と、お肉の産地は分けて見てくださいね。国産を探している方は、ここを確認してから選びましょう。

こんな方に：少量から始めて、気に入ったら次の購入量を考えたい方。ただ、大容量を選ぶときは、1袋の量と冷凍庫の空きもお忘れなく。

最初は、いつ食べるかが思い浮かぶ量でよいと思うんです。まとめ買いを急がず、

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利他フーズの馬刺し詰め合わせ｜赤身以外も少しずつ比べたい方に

赤身だけでなく、いろいろ少しずつ食べてみたい。そんな選び方なら、利他フーズの詰め合わせも見ておきたいですね。今回の商品ページには、上赤身・霜降りの中トロ・ロース・ユッケを各約50g、合計200gにした4種食べ比べセット「彩」が掲載されています(利他フーズの商品ページ)。

楽天の評価は★4.45、1,656件。口コミを読むときは、どのセットを買った方の感想かも見ておきましょう。自分が選ぶ組み合わせと同じかどうか、ひと手間ですが確かめてくださいね。

選ぶときにうれしい点：一皿に数種類を少しずつ並べる楽しみを考えられるところです。自分はどの部位が好きなのか、比べてみたい方に合う選び方ですね。

先に知っておきたい点：合計200gでも、各種類は約50gです(利他フーズの商品説明)。好きな部位をたっぷり食べたい方や、大勢で全種類を分けたい方は、それぞれの量を見ておきましょう。

こんな方に：生食を控える対象に当たらない大人同士で、いくつかの種類を試してみたい方。反対に、赤身だけが好きなら、無理に詰め合わせを選ばなくてもいいんですよ。

以前のエッセイでは、同店の5種食べ比べセット「桜」に触れましたが、今回の4種セットとは中身が違います(馬刺しのエッセイ、今回の商品ページ)。同じお店でもセットによって変わるので、

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プレミアム上赤身｜約50gずつ使いたい方に

馬肉特急EC 楽天市場店の「プレミアム上赤身」は、200gから選べる約50gの個包装で、専用しょうゆ付きです(プレミアム上赤身の商品ページ)。私が気になったのは、名前の豪華さよりも、この小分けの大きさなんです。

楽天の商品ページでは、★4.67・736件を確認しました(楽天の商品評価)。点数に加えて、個包装の量が自分の食べ方に合うかを見ておきたいですね。

選ぶときにうれしい点：200gなら約50g×4パックになっています(商品の容量選択欄)。一度に全部ではなく、食べる分だけ使いたい方は、予定を立てやすそうですね。

先に知っておきたい点：一皿に多く盛りたい日は、その分、何袋か開けることになります。小分けが便利かどうかは、食べる量と準備の手間を合わせて考えてみてください。

こんな方に：少人数の食卓で、一度に開ける量を抑えたい方。「上赤身」という名前だけでやわらかさを決めず、食感についての口コミも読んでおきたいですね。

少しずつ使う日もあれば、一度に用意したい日もありますよね。

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ハヤオの会津銘産馬刺し｜会津馬刺しを少しから試したい方に

ここからは、会津の馬刺しも見ていきましょう。ハヤオの会津銘産馬刺しは130gから選べる国産品で、商品ページでは冷凍配送と、特製からし味噌での食べ方が案内されています(ハヤオの商品ページ)。

実はハヤオさんとは、今もお取引のあるお店です。馬刺しを試食させていただいたことがあり、臭みがなく美味しかったという記憶があります。ただ、今うちで主に仕入れている業者は冷凍をチルド状態にして納品してくれるので、扱いやすさからそちらを選んでいます。ハヤオの馬刺しは冷凍での納品で、これは味の優劣というより、店としての扱い方の好みの違いです。

楽天の評価は★4.83、98件。高めの評価は目を引きますが、ほかの商品とは件数も違います。星だけで順番をつけず、どんなところを評価した感想なのかも読んでみたいですね。

選ぶときにうれしい点：会津馬刺しを少量から選べるところです。お肉だけでなく、からし味噌を合わせる食べ方が気になる方にも、見ていただきたい商品ですね。

先に知っておきたい点：少量から買えても、みんなで分けるなら足りるかは別の話です。お肉と付属品の量、それから送料を含めた支払い額まで見ておきましょう。

こんな方に：福島・会津の馬刺しに関心があって、まずは少しから試したい方。贈り物にするなら、生ものを食べる方か、冷凍品を受け取れるかも、先に聞いておくといいですね。

福島県白河市で肉屋をしている私としても、会津の馬刺しはご紹介する候補に入れたいところです。ただ、今回ご紹介するこちらの商品そのものを取り寄せて食べたわけではありませんので、

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肉のおおくぼの会津馬刺し2種｜ももとロースを比べたい方に

肉のおおくぼには、もも約100gとロース約100g、合計200gの食べ比べセットがあります(肉のおおくぼの商品ページ)。会津ブランド認定の国産馬刺しとして、自家製にんにく辛子味噌付きで紹介されています(肉のおおくぼの商品説明)。

楽天の評価は★4.67、390件。口コミを読むときは、ももとロース、どちらの感想なのかにも目を向けてみてください。自分の好きな食感と照らし合わせると、考えやすくなると思います。

選ぶときにうれしい点：2種類に絞って比べられるところです。いきなり多くの種類を並べるより、まずはももとロースの違いを楽しみたい方に合う選び方だと思います。

先に知っておきたい点：合計200gでも、好きな方の部位だけで200gあるわけではありません。好みが決まっているなら、単品で買う場合の量や総額とも比べてみてくださいね。

こんな方に：会津馬刺しに関心があり、ももとロースを一緒に試したい方。贈り物にする場合は、箱や包装まで希望に合うか確かめておきましょう。

せっかく食べ比べるなら、私だったら、まず同じたれで少しずつ比べてみたいですね。準備の予定も立てられるように、

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肉屋としては、届いてからのことも考えてほしいんです

うちの店では、冷蔵の200g前後の馬刺しブロックを、量り売りしています。一つひとつの重さには違いがあり、その販売の様子は公開済みの馬刺しエッセイでもご紹介しました。

そうして店でお肉を扱っていると、通販を選ぶときも「全部で200gある」というところだけでは決めたくないなと思います。何袋に分かれているのか、自分で切るのか、どんな一皿にするのか。少しずつ食べたい方と、一度に盛りたい方では、使いやすい形も違いますよね。

買うときにはよさそうに見えても、届いてから量や準備に困るのは、もったいないですからね。ここは、うちの店と同じ味だという話ではなく、肉を扱う立場から、選ぶ前に考えていただきたいことなんです。

誰かの好きなものを覚えていて、食べる日に合わせて用意する。そんな食卓を思う気持ちは、「馬刺しだけは食べる」｜精肉店主が聞いた、おばあちゃんと孫の馬刺しパーティーにも書きました。こちらでは商品の選び方を、あちらでは店先で聞いたお話を、読んでいただければうれしいです。

買うなら、食べる日が浮かんだときでいいと思います

これからの秋の週末に、いつもとは少し違う一皿を用意してみたい。そんな予定があるなら、今のうちに量や受け取り日を見ておくのはいいと思います。

ただ、秋だから馬刺しが一律に旬だとか、今買えば必ずお得だとか、そういうおすすめではありません。食べる日が決まっていて、受け取れて、しまっておく場所もある。そのくらい準備ができてから選ぶので、十分だと思うんです。

まだ予定がなければ、今日は気になるものを見つけるだけでもいいんですよ。贈り物なら、相手の好みと受け取れる日を確かめてから、ゆっくり選んでくださいね。

楽しむ前に、生食の注意点だけは忘れずに

ここは、おいしさの話とは分けて、最後にもう一度お伝えしておきたいところです。生ものですから、食べる方への配慮と、商品の扱い方は忘れないでくださいね。

熊本県は、馬刺しに関係する寄生虫「ザルコシスティス・フェアリー」による食中毒について注意を呼びかけ、条件に合った冷凍処理をしたものを購入するよう案内しています。また、食中毒のリスクを減らすうえで、よく加熱して食べることが最も有効な対策としています(熊本県「生食用生鮮食品(ヒラメ、馬刺し)による食中毒に注意しましょう」)。

同県の消費者向けリーフレットでは、子ども、高齢者、妊娠中の方、基礎疾患をお持ちの方など、抵抗力の弱い方に生食を控えるよう案内しています(熊本県の消費者向けリーフレット)。そうした方を含む食卓では、十分に加熱した別の料理を用意しましょう。

購入するときと、食べる準備をするときには、次の点も確かめておきましょう。扱い方に迷ったら自己判断せず、販売店の説明と、届いた商品の表示を確認してください。

生食用の表示と処理の確認：分からないことは販売店へ問い合わせましょう。家庭で冷凍すれば、加熱用の馬肉でも生で食べられると自己判断しないでください。

保存と解凍の案内：配送温度、保存温度、期限、解凍後の扱いを確認しましょう。今回紹介した商品すべてに、同じ解凍時間や保存日数を当てはめないでください。

準備と食卓での扱い：手や包丁、まな板を清潔にし、食べる分だけ準備しましょう。食べる直前までの扱いも販売店の案内に従ってください。

「おいしそう」「レビューが高い」ということと、生食のリスクは別の話です。食べるか迷う方に無理にすすめず、食卓を囲むそれぞれの方に合う料理を用意していただきたいと思います。

まとめ｜星の数より、わが家で使いやすい一品を

いろいろ並ぶと迷いますが、最初から一番を決めなくても大丈夫です。赤身を食べたいのか、部位を比べたいのか。そこに量と準備のしやすさを合わせて、自分に合うものを絞ってみてください。

赤身を中心に選ぶなら：若丸や阿蘇牧場の量、袋の分かれ方、産地表示を見比べてみましょう。

少しずつ使いたいなら：プレミアム上赤身の約50g個包装が、いつもの食べ方に合うか考えてみてください。

部位を食べ比べたいなら：利他フーズの詰め合わせと、肉のおおくぼの2種セットを。種類の多さだけでなく、それぞれ何gあるかも見てくださいね。

会津馬刺しが気になるなら：ハヤオと肉のおおくぼを、欲しい量や食べ比べの有無から選んでみましょう。

今回、私がお伝えしたいのは、「この商品なら間違いない」というお墨付きではありません。食べていないものの味は言い切れませんが、選ぶ前に見ておきたいところなら、肉屋としてお話しできると思っています。

せっかく取り寄せるなら、値段や星の数だけでなく、食べる日のことまで考えて選びたいですね。食べる方への配慮と、生食の注意を忘れずに。わが家にはこれがちょうどよさそうだな、と思える一品を見つけていただければうれしいです。