グラスフェッドビーフ:選び方・買い方– category –

こんにちは、がくです。福島県白河市で肉屋「肉の滝沢」をやっています。 今回は、世界の高級ステーキハウスで実際に使われているグラスフェッドビーフのブランドをいくつかご紹介します。 なぜ高級店はグラスフェッドビーフにこだわるのか グラスフェッド...

こんにちは、がくです。福島県白河市で肉屋「肉の滝沢」をやっています。 今回は「国産和牛とグラスフェッドビーフ、結局どっちを選べばいいの?」という疑問に、価格(コスパ)と健康面の2つの視点からお答えします。和牛とグラスフェッドビーフの根本的な違...

こんにちは、がくです。福島県白河市で肉屋「肉の滝沢」をやっています。 以前、グラスフェッドビーフはなぜ値段が高い?価格差の理由についてお話ししましたが、今回は「和牛」「国産牛」「グラスフェッドビーフ」、この3つの言葉の違いを正しく説明できる...

こんにちは、がくです。福島県白河市で肉屋「肉の滝沢」をやっています。 以前、グラスフェッドビーフの原産国別特徴(NZ産/オーストラリア産/米国産/国産)についてお話ししましたが、今回は「グラスフェッドビーフはなぜ高いのか」という、よくいただく質...

こんにちは、がくです。福島県白河市で肉屋「肉の滝沢」をやっています。 以前、「牧草牛」「穀物肥育牛」の見分け方とパッケージ表示の読み方についてお話ししましたが、今回は、グラスフェッドビーフの主要な原産国ごとの特徴を比較しながら解説します。...

こんにちは、がくです。福島県白河市で肉屋「肉の滝沢」をやっています。 以前、シニア犬の関節ケアとグラスフェッドビーフについてお話ししましたが、今回は、お店に並ぶ牛肉が「牧草牛(グラスフェッドビーフ)」なのか「穀物肥育牛(グレインフェッドビー...

こんにちは、がくです。福島県白河市で肉屋「肉の滝沢」をやっています。 前回はグラスフェッドビーフが買えるスーパー・実店舗まとめについてお話ししましたが、実は、ふるさと納税の返礼品としてグラスフェッドビーフを扱っている自治体があるのをご存知...

こんにちは、がくです。福島県白河市で肉屋「肉の滝沢」をやっています。 前回は業務用・まとめ買いで安く買うコツについてお話ししましたが、「近所のスーパーでグラスフェッドビーフって売ってるの?」というご質問もよくいただきます。結論から言うと、...

こんにちは、がくです。福島県白河市で肉屋「肉の滝沢」をやっています。 前回はグラスフェッドビーフのおすすめ通販サイト比較についてお話ししましたが、「グラスフェッドビーフは高い」というイメージをお持ちの方も多いですよね。実は買い方や保存方法...

こんにちは、がくです。福島県白河市で肉屋「肉の滝沢」をやっています。 前回は部位別グラスフェッドビーフの選び方についてお話ししましたが、「グラスフェッドビーフを通販で買いたいけど、どのサイトで買えばいいの?」というご質問をよくいただきます...